Mekani bomboni u prahu
Meki prah bombona je obično složeni gel, sličan upotrebi sastojaka hrane u želeu, agar na bazi bombona u prahu ima veliku snagu gela.
Kombinacijom agar-agara, karagenana i drugih sastojaka moguće je napraviti mekane bombone sa jakom želatinizacijom, visoke prozirnosti, kristalno čistog, jake elastičnosti i nježnog okusa. , dobra prozirnost, mala količina aditiva, niska cijena, podesiva temperatura smrzavanja-odmrzavanja i neljepljivi zubi.
