Instant topljivi agar
Agar, nazvan agar-agar, jedna je vrsta polisaharida iz gracilarije i drugih crvenih algi.Zbog svog posebnog oblikovanja gela i zdravih karakteristika, široko se koristi u prehrambenoj, farmaceutskoj, svakodnevnoj kemijskoj i biološkoj industriji.
Na temelju normalnog agara, Fujian Global Ocean Biotechnology Co,.Ltd proizvodi instant topljivi agar na niskoj temperaturi znanstvenom tehnologijom.Ima karakteristike bolje topljivosti na niskim temperaturama i brže topljivosti, može se potpuno otopiti oko 55 ℃ za deset minuta.Također posjeduje neke posebne karakteristike s dobrim zgušnjavanjem, stvaranjem gela, suspenzijom, poboljšanjem okusa i dodatkom dijetalnim vlaknima
– Jogurt, mlijeko i drugi mliječni proizvodi – Voćni sokovi i druga kruta pića
– proizvodi od žele pudinga
–Kastar umak proizvodi
– Konzervirani proizvodi
| Jačina gela (g/cm).²) | 500 ~ 1500 |
| Zamućenost (NTU) | 20 ~ 40 |
| Bjelina(%) | 40 ~ 60 |
| PH | 6~7 |
| Pepeo(%) | ≤5 |
| Test škroba | Položen test |
| Kvasac i plijesan (cfu/g) | ≤500 |
| salmonela | Negativan |
| Coli | Negativan |
| Temperatura topivosti | ≥55 ℃ |
| Olovo (ppm) | ≤3mg/kg |
| Arsen (Kao) (ppm) | ≤3mg/kg |
